Un tabù da sfatare: “La pasta va eliminata”.

Non è vero:
E’ ricca di carboidrati, apporta pochissimi grassi (che sono il pericolo maggiore per la linea), è ricca di amilosio, un carboidrato complesso, componente dell’amido, che assicura energia a rilascio lento.
Ha un potere saziante: la glicemia (livelli di zucchero nel sangue) resta costante; contiene  triptofano (100 mg per 80 g di pasta) una sostanza che produce ormoni del benessere.
La pasta, meglio se integrale, “al dente” nella dose di 70 g, cotta in acqua non troppo salata, condita con pomodoro, pesto, verdure, ragù di pesce o carne è un buon pasto completo.
Occorre poi introdurre opportunamente l’apporto proteico con dosi moderate di legumi e il calcio con latte magro, formaggi magri, yogurt. Il dosaggio del condimento è di 2 cucchiaini di olio d’oliva extra vergine.
Troppi carboidrati causano impennate della glicemia, costringono il pancreas a produrre molta insulina e quindi la glicemia si abbassa di colpo, provocando “fame”. Mangiando una buona pasta, come sopra indicato, integrando verdura e frutta (senza esagerare perché contiene zuccheri), è possibile rimettersi in forma, mangiando in modo sano ed equilibrato e ritrovando così la fiducia in se stessi.
Chi vuole perdere più peso deve  necessariamente consultare un medico. Chi mangia per soffocare lo stress è opportuno consulti uno psicologo, che può aiutare il soggetto a capire per quale motivo si ecceda nel mangiare ( o nel bere) e quali pulsioni  si soddisfano.

Secondo step: mettere a fuoco il vero problema
Quale fame emotiva si nasconde dietro la mia ricerca di cibo?
·        La noia
·        La rabbia ( bisogno di addentare, mordere)
·        La paura di crescere (bisogno di cibi casalinghi, dolci, latte, alimenti cremosi)
·        Il desiderio di protezione (cuscinetti di grasso come “oggetto transizionale”)
·        Il bisogno di trasgressione (le abbuffate notturne, la scelta di orari non convenzionali per mangiare)
·        L’insicurezza (piluccare nel piatto altrui = entrare nella vita degli altri, desiderio di scambio e condivisione)
·        L’infelicità (vuoto esistenziale)
·        Il voler occupare uno spazio (essere importante per gli altri, farsi notare)

Siamo più a rischio nelle fasi di passaggio da un’età all’altra, spesso i problemi di peso sono legati al conflitto evolutivo che stiamo attraversando, il cibo diventa sostegno, rassicurazione e rifugio.

I NEMICI DELLA LINEA SIAMO SOLO NOI: la nostra rigidità, la non accettazione di sé

Terzo step: che fare?
consigli pratici, correttivi
·        Accettazione di sé e dei propri limiti

Si migliora non quando ce lo si impone, ma quando si accetta la realtà così com’è. Da questo atteggiamento nasce lo spirito creativo.
·        9 diete su 10 falliscono: siamo davvero motivati o pronti a perdere peso?

La paura inconscia si dimagrire alla base sei fallimenti. Il corpo che si trasforma come nuova identità.

FALLISCI SE DICI
“devo dimagrire a tutti i costi”
“voglio essere come una star”
“lo faccio perché lui/lei mi vuole in linea”

CE LA FAI SE DICI
“faccio la dieta per me stesso”
“ogni tanto mi concedo una gratificazione”
“voglio divertirmi adesso”

Dall’insoddisfazione per come gestiamo la nostra vita ad una nuova filosofia di vita ( gr. Dìaita)
·        Concentrarsi sul presente

Rompere gli automatismi
Smetterla di rimuginare sul passato
Affrontare le ansie per il futuro
Il presente come tempo del QUI E ORA (lat. hic et nunc), della creatività, del sentirsi vivi.
·        Ricercare il piacere perduto

Sì ai piaceri stimolanti e coinvolgenti, che nutrano l’anima
No ai piaceri superficiali, legati agli oggetti
Riscoprire l’eros e il gioco
Ridere
Sazi, ma non saturi (sazietà non significa pancia gonfia)
Nutrirsi di odori, colori, tattilità, coinvolgere tutti i sensi quando mangiamo

Tre segreti per ritrovare la linea
1)    Essere creativi
2)    Fare il più possibile cose che piacciano e appassionino – Vivere con gusto e di gusto
3)    ARRABBIARSI!

Ribellarsi alle situazioni che ci stanno strette, saper dire di “NO”
Essere consapevoli

Esercizi per la mente che fanno bene al corpo
·        Tenere un diario alimentare
Scrivere sulla facciata sinistra di un quaderno gli alimenti assunti nel corso della giornata (senza omissioni), lasciare la parte destra per specificare le emozioni provate al momento del pasto, lo stato d’animo con cui ci siamo accostati al cibo.

·        Mangiamo per reale appetito o lo facciamo per gratificarci?
Vincere gli attacchi di fame vuol dire affrontare la paura di rimanere senza cibo (cibo come affetto, cibo come anestetico).

·        Prima di abbuffarvi respirare e appoggiare le mani su ventre e fianchi,
concentrarsi sulla sensazione di avere un corpo pieno, solido e forte. Se vi rimane ancora la sensazione di appetito, soddisfarsi con qualcosa di leggero come yogurt, crudité di verdure, frutta (evitare quella eccessivamente zuccherina: mandarini, frutta esotica ecc.), barrette proteiche, un bicchiere di latte parzialmente scremato o di soia, ecc.

·       Mangiare davanti ad uno specchio.
·       Mettere tutto quello che ci accingiamo a consumare su un vassoio acquisteremo consapevolezza di quanto ingeriamo.
·       Imparare a sfamarsi senza mangiare

Nutrirsi di letture, musiche, profumi, passeggiate (es. “come antipasto mi concedo   una bella canzone”, “come dessert una buona lettura o un buon film”).
·        Essere sempre vivi e attivi è il modo migliore per scacciare la fame

Situazioni più diffuse
PROBLEMA 1:  “Mangio quando sono triste, per consolarmi”. Cibo = ciucciotto
SOLUZIONE: scrivere cinque cose che vi rendono felici al di là del cibo, iniziate a     metterne in pratica una, troverete gioie alternative alla tavola.

PROBLEMA 2: “Mangio quando mi sento solo”. Cibo = carezze affettive
SOLUZIONE: rendete la vostra casa calda e familiare (luci, musica, profumi), invitate più spesso gli amici per cena, se la casa è piena, mente e stomaco sono più occupati.

ROMPERE L’ASSOCIAZIONE CIBO = PREMIO (rinforzo positivo)
Volersi bene = perdere del tempo per sé
Volersi bene = essere responsabili